來源：新浪科技  作者： 楊雪梅

眼見 " 二師兄身價貴過師父 "，網(wǎng)友們直呼已經(jīng)無法 " 豬肉自由 " 了。

近日，受去年 4 月份以來的非洲豬瘟及一些地方忽視甚至限制養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展等多重因素影響，當(dāng)前豬肉供應(yīng)相對偏緊，價格上漲較快。

統(tǒng)計局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，8 月，豬肉價格同比上漲 46.7%，環(huán)比上漲 23.1%。根據(jù)國家商務(wù)部數(shù)據(jù)，今年 6 月初豬肉批發(fā)價為每公斤 21.59 元，但在近日，豬肉批發(fā)價每公斤已達(dá) 35.11 元。

目前各地政府不斷出臺政策鼓勵養(yǎng)豬，加大市場儲能。其中科學(xué)養(yǎng)豬、智能養(yǎng)豬被頻繁提及。傳統(tǒng)生豬養(yǎng)殖是高污染行業(yè)，存在諸多挑戰(zhàn)，但是人工智能等技術(shù)的到來，正在改變這個行業(yè)，甚至可能是未來人們的生活。

近幾年，京東、網(wǎng)易、阿里等互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛進(jìn)入養(yǎng)豬業(yè)，通過運(yùn)用大數(shù)據(jù)、圖像識別、語言識別、物流算法、懷孕診斷等科學(xué)技術(shù)，探索高效的養(yǎng)殖模式，并幫助一些大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)轉(zhuǎn)型、擴(kuò)大產(chǎn)能。

過去，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的科技含量似乎并不引人關(guān)注，但是隨著互聯(lián)網(wǎng)公司的加入，以及 AI 等高科技的賦能，未來或許能讓養(yǎng)豬這樣的事情發(fā)生翻天覆地的變化。

網(wǎng)易十年 " 養(yǎng)豬 " 路

要說互聯(lián)網(wǎng)公司養(yǎng)豬，最早的要數(shù)網(wǎng)易。

十年前，丁磊首次提出養(yǎng)豬。坊間傳言，丁磊養(yǎng)豬的緣由是涮火鍋時吃了不潔的豬血，因此下決心開辟新養(yǎng)豬模式，改善國人的飲食安全。

之后幾年時間，網(wǎng)易味央豬不時有消息傳出，部分網(wǎng)易員工收到內(nèi)測豬肉、大話西游老玩家收到定制版的網(wǎng)易豬肉答謝厚禮。

不過，養(yǎng)豬并不是那么容易的事情，幾年間，網(wǎng)易養(yǎng)豬計劃半路夭折的消息頻頻傳出。消息稱，2013 年，丁磊養(yǎng)豬四年存欄只有 400 頭，同年，網(wǎng)易還牽扯進(jìn)了拖欠 70 萬元養(yǎng)豬場勘察費(fèi)的官司。

在不被看好、暗自發(fā)力了幾年后，2015 年世界互聯(lián)網(wǎng)大會上，丁磊拿出 " 丁家豬 " 在烏鎮(zhèn)大宴互聯(lián)網(wǎng)巨頭。楊元慶曾表示：" 我可以證明，丁磊的豬肉確實好吃。"

2016 年 9 月，丁磊透露，網(wǎng)易內(nèi)部食堂已經(jīng)開始供應(yīng) " 丁家豬 "，不久將就會普及上市。不過，當(dāng)時的味央豬只有約 2 萬頭。

在吊足了大眾胃口后，直到 2016 年 11 月 25 日，味央豬才正式面市。當(dāng)晚，首只網(wǎng)易味央黑豬以近 11 萬元的價格成交；第二日晚，第二只味央豬成交價突破 16 萬元，創(chuàng) " 天價 " 豬肉，網(wǎng)友直呼二師兄的肉價都快趕上師傅的了。

丁磊表示，實際上市后，豬價會比超市的白豬肉要便宜些，但比菜市場的豬肉會貴些，大約會在 30 元 -40 元一斤左右。 而 2017 年的數(shù)據(jù)來看，網(wǎng)易味央的第二座豬場落戶江西高安后，年產(chǎn)將達(dá) 15 萬頭黑豬。

" 我們未來要做養(yǎng)豬中國式公開課，把養(yǎng)豬模式放到網(wǎng)上，免費(fèi)供大家學(xué)習(xí)借鑒，能夠復(fù)制，從而帶動整個產(chǎn)業(yè)的提升，既幫助農(nóng)民致富，又拯救城市餐桌。" 丁磊曾這樣描述自己的養(yǎng)豬愿景。

" 不剪牙、不斷尾、蹲馬桶、玩玩具、聽音樂 "，味央豬因為享受著與一般豬完全不同的良好成長待遇而為外界熱議。

從 2009 年至今，10 年過去了，網(wǎng)易的味央豬在網(wǎng)易考拉、網(wǎng)易嚴(yán)選、天貓、京東、微店等電商平臺均有售賣，同時，與連鎖超市合作，入駐線下門店。此外，網(wǎng)易味央還與傳統(tǒng)餐飲品牌聯(lián)合打造的高端豬肉體驗店，如今已經(jīng)成為網(wǎng)紅 " 豬爸 " 餐廳。

近日，面對豬肉價格飛漲，網(wǎng)易味央在官方公眾號透露，網(wǎng)易味央的黑豬肉價格穩(wěn)住了，從年初到至今為止都沒有升價。在傳統(tǒng)養(yǎng)殖廠紛紛面臨生存挑戰(zhàn)時，互聯(lián)網(wǎng)巨頭幾年時間大力投入的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖體系體現(xiàn)出了優(yōu)勢。

其實，網(wǎng)易并不是互聯(lián)網(wǎng)江湖中唯一的 " 豬廠 "，近幾年，阿里和京東也紛紛投身生豬養(yǎng)殖。不過，與網(wǎng)易味央主打全程自營，標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化、黑豬 + 精品經(jīng)營的生態(tài)養(yǎng)豬技術(shù)不同，阿里和京東則更傾向于通過 AI 技術(shù)賦能傳統(tǒng)養(yǎng)殖場。

馬云、丁磊、劉強(qiáng)東 誰更會養(yǎng)豬？

雖然四年前在烏鎮(zhèn)的那場丁家豬宴上，馬云沒有參與，但是兩年多后，阿里也做起了自己的豬肉生意。

2018 年 2 月，阿里云宣布與四川特驅(qū)集團(tuán)合作 " 世界首創(chuàng)的 AI 養(yǎng)豬 " 項目。該項目采用阿里最先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，以及四川特區(qū)集團(tuán)提供的豬仔，通過將人 AI、大數(shù)據(jù)、視頻語音技術(shù)引入養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)。

據(jù)說，為研發(fā)智能養(yǎng)豬系統(tǒng)，阿里云的工程師曾在四川的養(yǎng)豬場里待了三個月。

阿里相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過依靠行為分析、叫聲識別、溫度感知等多項 AI 技術(shù)，提供自動辨別和分析，從而分辨出每天小豬仔的出生、存活、生病數(shù)量等各項指標(biāo)，同時，對于飼養(yǎng)豬的行為特征、進(jìn)食健康、肉料比進(jìn)行科學(xué)的分析和監(jiān)測。

比如，通過圖像識別技術(shù)，為每一頭生豬建立檔案，相關(guān)數(shù)據(jù)可用于分析行為特征、料肉比等方面；結(jié)合聲學(xué)特征和紅外線測溫技術(shù)，可通過豬的體溫、咳嗽、叫聲等作判斷是否患病，預(yù)警疫情。

根據(jù)阿里云披露的論證數(shù)據(jù)，AI 可以讓母豬每年多產(chǎn) 3 頭小豬仔，且豬仔死亡淘汰率降低 3% 左右。

阿里養(yǎng)豬的背后，主要依靠阿里云發(fā)布的 ET 農(nóng)業(yè)大腦，據(jù)介紹，ET 農(nóng)業(yè)大腦已經(jīng)應(yīng)用在了生豬養(yǎng)殖、蘋果及甜瓜種植等多個領(lǐng)域，未來還將很快在石榴、生菜種植中落地。

據(jù)悉，ET 農(nóng)業(yè)大腦可以把農(nóng)業(yè)資料數(shù)據(jù)化，生成數(shù)據(jù)檔案；對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行全生命周期管理和監(jiān)測，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量；打造智慧農(nóng)事系統(tǒng)，在手機(jī)端對農(nóng)作物進(jìn)行可視化管理；打造全鏈路的溯源系統(tǒng)，對農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行溯源。

無獨(dú)有偶，另一個電商巨頭京東也入局了生豬養(yǎng)殖。

2018 年 11 月，京東宣布成立京東農(nóng)牧公司，京東農(nóng)牧誕生自京東數(shù)字科技，主打數(shù)字科技賦能農(nóng)業(yè)，除了生豬養(yǎng)殖，還有牛羊、水產(chǎn)、禽類養(yǎng)殖，以及種植設(shè)施農(nóng)業(yè)建設(shè)項目等。

其實在此之前，京東已經(jīng)做了一年左右的智能養(yǎng)豬，與吉林精氣神有機(jī)農(nóng)業(yè)股份有限公司合作 AI 養(yǎng)豬項目。2019 年 5 月，京東還投資了這家養(yǎng)豬企業(yè)。

據(jù)悉，京東農(nóng)牧依托數(shù)據(jù)技術(shù)、AI 和 IoT 幾項核心技術(shù)能力，并通過與中國農(nóng)大、中國農(nóng)科院等機(jī)構(gòu)深入合作，自主研發(fā)并推出集成 " 神農(nóng)大腦（AI）"+" 神農(nóng)物聯(lián)網(wǎng)設(shè)備（IoT）"+" 神農(nóng)系統(tǒng)（SaaS）" 三大模塊的智能養(yǎng)殖解決方案，旨在推動傳統(tǒng)農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)數(shù)字化、智能化、互聯(lián)網(wǎng)化。

據(jù)悉，京東農(nóng)牧智能化養(yǎng)出來的豬平均出欄時間可縮短 5-8 天。而 AI 養(yǎng)豬手段包括通過傳感器實時監(jiān)測溫度、濕度、粉塵、氨氣量、氮?dú)饬康龋纳曝i的生活環(huán)境；在物流環(huán)節(jié)，運(yùn)用測溫等技術(shù)，對運(yùn)輸中環(huán)境衛(wèi)生的變化進(jìn)行監(jiān)控，豬臉識別 ……

今年 618 前夕，京東農(nóng)牧與精氣神打造的首批 AI 豬肉正式面市，在線上線下全渠道聯(lián)合上線 "AI 鮮肉鋪 "，開始了 AI 豬肉的 C 端銷售。

為什么互聯(lián)網(wǎng)公司都來養(yǎng)豬？

阿里、網(wǎng)易、京東都養(yǎng)豬，那么，它們的模式有什么區(qū)別？

相比而言，雖然網(wǎng)易味央也打出智能化口號，比如為每頭黑豬配備智能耳標(biāo)、電子身份證等，但其風(fēng)格是打造一套生態(tài)養(yǎng)殖體系，完全自營，可以規(guī)模化復(fù)制。

而京東和阿里則是研究技術(shù)，通過和傳統(tǒng)養(yǎng)殖集團(tuán)合作，來幫助他們轉(zhuǎn)型、提高產(chǎn)量。而且后兩者的目標(biāo)不止在養(yǎng)豬，已經(jīng)擴(kuò)展到了其他牲畜、果蔬等農(nóng)業(yè)范圍，向更多的養(yǎng)殖企業(yè)提供解決方案。

網(wǎng)易早在十年前就入局，經(jīng)過過年的投入、鉆研、試錯，已經(jīng)打造了一套從生產(chǎn)端到銷售端規(guī)劃、流程化的系統(tǒng)，而對于入局晚了很多年的阿里和京東來說，顯然技術(shù)手段更能做到彎道超車。

而為什么它們都來布局這門原本的傳統(tǒng)生意？

從過去到現(xiàn)在數(shù)十年來，中國的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)似乎并沒有發(fā)生太大的變化。中國工程院院士趙春江在日前召開的中國畜牧業(yè)協(xié)會信息分會成立大會上指出，我國畜牧產(chǎn)業(yè)的發(fā)展仍然面臨一些重大問題，如養(yǎng)殖場規(guī)模小、標(biāo)準(zhǔn)化程度不高、人工成本高、科技含量不高、重大疫病的防控能力不強(qiáng)、養(yǎng)殖業(yè)污染較嚴(yán)重等問題。

根據(jù)中國農(nóng)業(yè)大學(xué)教授董仁杰接受媒體采訪時的說法，截至 2018 年底，生豬養(yǎng)殖規(guī)模化率僅為 49.1%。目前，我國規(guī)模化養(yǎng)殖場糞污資源化率為 70%。調(diào)研發(fā)現(xiàn)，規(guī)模以下養(yǎng)殖戶糞污亂堆亂倒則比較普遍，嚴(yán)重影響農(nóng)村環(huán)境質(zhì)量。

而 AI 技術(shù)的到來解決了很多問題，比如成長監(jiān)控、疾病防控、糞便等養(yǎng)殖垃圾的智能化處理等環(huán)節(jié)，AI 都能起到顛覆性作用。

趙春江表示，隨著信息化已到了發(fā)展的重要時間窗口，以信息化驅(qū)動畜牧業(yè)現(xiàn)代化，提高生產(chǎn)效率，優(yōu)化資源配置，降低生產(chǎn)成本，提升產(chǎn)品質(zhì)量已經(jīng)成為未來趨勢。

但是，對于中小型的傳統(tǒng)養(yǎng)殖場來說，要自建一套 AI 養(yǎng)殖系統(tǒng)，技術(shù)和成本都是巨大的挑戰(zhàn)。而互聯(lián)網(wǎng)巨頭提供的解決方案，正好能解決他們的痛點。

此外，互聯(lián)網(wǎng)巨頭們能養(yǎng)能賣，以京東、天貓為例，作為電商大佬，掌握物流、倉儲、銷售環(huán)節(jié)，而且擁有 AI 技術(shù)積淀、大數(shù)據(jù)處理能力、信息連接打通能力等優(yōu)勢。

事實上，正如互聯(lián)網(wǎng)巨頭開辟新 " 戰(zhàn)場 " 一樣，隨著 AI 技術(shù)和體系的發(fā)展和成熟，他們需要更大、更有想象力的市場和場景來將技術(shù)落地。同時，當(dāng)阿里、京東在一二線城市市場的格局逐漸穩(wěn)定后，他們也需要開辟更多新的市場和用戶。

如今，豬肉市場供給緊張、需求加大，對互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)來說，也是一次機(jī)會，隨著相關(guān)扶持政策的落地，AI 養(yǎng)豬或許將迎來更好的時光。